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Zuppa fredda a base di yoom e pomodori gialli

45 MINUTI

Per il giovane cuoco

  • Difficoltà: 1 da 5

Ingredienti per 2 persone

  • 250 g yoom 
  • 250 g pomodorini gialli 
  • ½ pz scalogno 
  • ½ pz spicchio aglio 
  • Olio oliva                               
  • Aceto balsamico 
  • Basilico                               
  • Sale pepe

Preparazione

  1. Tagliare a pezzi i pomodori e mixare prima i gialli poi i yoom.
  2. Condire con sale pepe.
  3. Aggiungere un filo d’aceto balsamico ed un po’ d’olio d’oliva.
  4. Tritare finemente lo scalogno e l’aglio poi aggiungere alla zuppa.
  5. Raffreddare bene prima di servire.
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