Tomatentatar mit YOOM

20 MINUTEN

Für den Jungkoch

  • Schwierigkeit: 2 von 5


Zutaten für 2 Personen

  • 400 gr Tomaten von Artegusto
  • 1/2 kleiner Bund Schnittlauch
  • 2 Teelöffel Kapern
  • 6 Blätter Basilikum
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft
  • Einige Tropfen konzentrierter Balsamico-Essig

Zubereitung

  • Tomaten in kleine Würfel schneiden
  • Schnittlauch, Basilikum und Kapern hacken und mit den Tomaten vermischen. Den überschüssigen Saft, den die Tomaten abgegeben haben, entfernen.
  • Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl würzen.
  • Die Mischung in die Ausstechformen abfüllen, leicht festdrücken und mit zwei Schnittlauchhalmen und Balsamico-Essig-Konzentrat dekorieren.
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