Salat aus Burrata, Avocado und Yoom-Tomaten

10 MINUTEN

Für den Jungkoch

Schwierigkeit: 2 von 5

Zutaten für 2 bis 3 Personen

1 Traube Yoom-Tomaten
1/2 rote Paprikaschote
1/2 Gurke
1 Glas Tomatensaft
Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

In einer Pfanne die Tomaten in Olivenöl goldbraun braten.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Hitze reduzieren und die Tomaten ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Die Tomaten abkühlen lassen.
Die Tomaten auf einem großen Teller verteilen, die Burratine darauf legen, die Avocadoscheiben und das Basilikum dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

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