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Würziger gerösteter Tomaten-Dip

10 MINUTEN

Für den Hobbykoch

  • Schwierigkeit: 2 von 5


Zutaten für 2 Personen

  • 2 Zweige Yoom-Tomaten
  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Dose (425 g) weisse Bohnen, abgetropft
  • 200 g Feta-Käse
  • Saft einer halben frischen Limette
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 ½ Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ bis ¾ Teelöffel rote Chiliflocken
  • Einige Basilikumblätter

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Oberseite des Knoblauchkopfes abschneiden, sodass die Zehen freiliegen.
  • Knoblauch und Tomaten auf ein Backblech legen.
  • Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
  • Etwa 30 Minuten rösten, bis der Knoblauch gar ist.
  • Der Knoblauch kann bis zu 45 Minuten brauchen.
  • Alle Zutaten (außer den Chiliflocken und dem Basilikum) in einen Mixer geben und glatt pürieren.
  • Mit Olivenöl beträufeln, mit Chiliflocken und gehacktem Basilikum bestreuen und mit Pitabrot, Crackern oder Tortillachips servieren.
  • Dieser Dip passt auch hervorragend zu Pasta oder Reis

Menü kreiert durch @unpetitoiseaudanslacuisine

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