Dip de tomates grillées épicées

10 MINUTES

Pour le cuisinier amateur

• Difficulté : 2 sur 5

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 branches de tomates Yoom
• 1 tête d'ail
• 1 boîte (425 g) de haricots blancs, égouttés
• 200 g de fromage feta
• le jus d'un demi-citron vert frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 ½ cuillère à café de paprika fumé en poudre
• ½ à ¾ de cuillère à café de flocons de piment rouge
• Quelques feuilles de basilic

Préparation

• Préchauffez le four à 200 °C.
• Couper le dessus de la tête d'ail de manière à exposer les gousses.
• Déposer l'ail et les tomates sur une plaque de cuisson.
• Arroser d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre.
• Faire griller pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que l'ail soit cuit.
• L'ail peut prendre jusqu'à 45 minutes.
• Mettre tous les ingrédients (sauf les flocons de piment et le basilic) dans un mixeur et réduire en purée lisse.
• Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de flocons de piment et de basilic haché et servir avec du pain pita, des crackers ou des chips tortilla.
• Cette sauce accompagne aussi parfaitement les pâtes ou le riz.

Menu créé par @unpetitoiseaudanslacuisine