Crackers au parmesan et aux tomates Yoom

90 MINUTES

Pour le cuisinier amateur

• Difficulté : 3 sur 5

Ingrédients

• 180 g de farine de blé
• ½ cuillère à café de sel
• 2 tomates Yoom
• 120 g de beurre non salé, ramolli et coupé en dés
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 5 à 6 feuilles de basilic frais

Préparation

• Préchauffez le four à 190 °C (chaleur supérieure/inférieure) Préchauffez le four et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Mettre la farine, le sel, le basilic, le beurre, le parmesan et les tomates Yoom dans un mixeur ou un robot ménager.
• Mélangez brièvement le tout jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé et que vous obteniez une pâte souple. La pâte doit bien tenir lorsqu'on la presse entre les mains.
• Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
• Étaler la pâte sur environ 50 × 40 cm étaler.
• Découpez-les en petits crackers rectangulaires et percez le centre de chaque cracker à l'aide d'une brochette en bois ou d'un cure-dent.
• Disposez les crackers sur la plaque de cuisson préparée et environ 12 minutes Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Laisser ensuite refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.

Ces crackers croustillants au parmesan, aux tomates Yoom et au basilic apportent une touche méditerranéenne à votre table et sont parfaits pour les pique-niques, les apéritifs ou comme en-cas salé.