10 MINUTEN
Für den Jungkoch
Zutaten für 2 bis 3 Personen
- 1 Traube Yoom-Tomaten
- 1/2 rote Paprikaschote
- 1/2 Gurke
- 1 Glas Tomatensaft
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- In einer Pfanne die Tomaten in Olivenöl goldbraun braten.
- Mit Zucker, Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Hitze reduzieren und die Tomaten ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die Tomaten abkühlen lassen.
- Die Tomaten auf einem großen Teller verteilen, die Burratine darauf legen, die Avocadoscheiben und das Basilikum dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.