45 MINUTEN

Für den Jungkoch

• Schwierigkeit: 3 von 5

Zutaten

Für den Camembert

• 1 Camembertkäserad
• 1 EL Olivenöl
• frischer Rosmarin (optional)

Für das YOOM-Tomatenchutney

• 1 kg YOOM-Tomaten
• 200 g Zucker
• 2 kleine Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
• 1 rote Chilischote (fein geschnitten)
• 3 Knoblauchzehen (gehackt)
• 1 TL Kreuzkümmelsamen
• 100 ml Apfelessig
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl

Zubereitung

Chutney zubereiten:

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmelsamen hinzufügen und einige Sekunden lang brutzeln lassen.
• Zwiebeln, Chili und Knoblauch hinzufügen. Braten, bis die Zwiebeln weich sind.
• Die gehackten YOOM-Tomaten hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Apfelessig hinzugeben, dann Zucker und Salz unterrühren.
• Abdecken und bei niedriger Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sosse eindickt.
• In sterilisierte Gläser füllen und abkühlen lassen.

Camembert zubereiten:

• Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C (350 °F) vor.
• Bestreichen Sie den Camembert leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn nach Belieben mit Rosmarin.
• Legen Sie den Käse in den Korb der Heißluftfritteuse und garen Sie ihn 8–10 Minuten lang, oder bis die Außenseite goldbraun und die Innenseite weich ist.

Servieren:

• Nehmen Sie den Camembert aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie ihn 1–2 Minuten ruhen.
• Warm mit einem großzügigen Löffel YOOM-Tomatenchutney darüber oder daneben servieren.