Pasta al pomodoro Yoom Pomodoro

30 MINUTI

Per il cuoco per hobby

• Difficoltà: 3 su 5

Ingredienti

• 250 g di pasta fusilli
• 400 g di pomodori Yoom
• 2 scalogni, tritati finemente
• 2-3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe nero a piacere
• 200 g di formaggio feta,
• pecorino grattugiato per servire
• Alcune foglie di basilico fresco

Preparazione

• Preriscaldare il forno a 200 °C.
• Disporre i pomodori, la feta (al centro) e gli scalogni in una pirofila.
• Irrorate abbondantemente con olio d'oliva, salate e pepate e infornate per circa 25 minuti, finché i pomodori non saranno cotti e la feta non sarà dorata.
• Dopo la cottura, versare il contenuto della teglia (compresi i succhi) in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Assaggiare e regolare il sapore se necessario.
• Mentre il sugo è in forno, cuocere i fusilli in acqua bollente salata secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
• Rimettere la pasta scolata nella casseruola o in una ciotola grande. Versare la salsa di pomodoro e feta calda e mescolare bene.
• Servire la pasta nei piatti, cospargere con pecorino grattugiato e foglie di basilico fresco.

Menu creato da @unpetitoiseaudanslacuisine