Avocado toast con pomodori Yoom

30 MINUTI

Per il cuoco per hobby

  • Difficoltà: 3 su 5


Ingredienti per 1 bicchiere

  • 250 g di pomodori Yoom
  • 50 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
  • Succo di ½ limone
  • ½ cucchiaino di sale

Preparazione

  • Mettere tutti gli ingredienti in una padella e scaldare a fuoco medio. Mescolare finché lo zucchero non si è sciolto e portare a ebollizione.
  • Riducete il fuoco e fate cuocere a fuoco lento e scoperto per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto sarà denso e simile a una marmellata. Il composto deve addensarsi e diventare lucido.
  • Versare in un barattolo pulito e lasciare raffreddare. Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Preparazione

  • Da servire su avocado toast:
  • Tostate una fetta del vostro pane a lievitazione naturale preferito.
  • Schiacciateci sopra mezzo avocado o mescolate l'avocado con un po' di panna e mettetelo sul pane usando un sacchetto per le spruzzate.
  • Aggiungere qualche cucchiaio di marmellata di pomodoro e la panna.
  • Guarnire con semi di sesamo nero, fette di pomodoro, sale a scaglie e pepe nero.

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