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Tartare di pomodoro con YOOM

20 MINUTI

Per il giovane chef

  • Difficoltà: 2 su 5


Ingredienti per 2 persone

  • 400 g di pomodori di Artegusto
  • 1/2 mazzetto di erba cipollina
  • 2 cucchiaini di capperi
  • 6 foglie di basilico
  • Sale, pepe, olio d'oliva, succo di limone
  • Alcune gocce di aceto balsamico concentrato

Preparazione

  • Tagliare i pomodori a cubetti
  • Tritare l'erba cipollina, il basilico e i capperi e mescolarli ai pomodori. Eliminare il succo in eccesso che i pomodori hanno rilasciato.
  • Condire con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva.
  • Versare il composto nei tagliabiscotti, premere leggermente e decorare con due gambi di erba cipollina e il concentrato di aceto balsamico.
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