Ketchup di pomodoro

10 MINUTI

Per il giovane chef

  • Difficoltà: 1 di 5


Ingredienti per 2 persone

  • 2 rametti di pomodori Yoom
  • 80 ml di aceto di sidro di mele
  • 35 g di zucchero
  • 5 g di sale
  • 2 g di pepe nero
  • 5 g di paprika affumicata
  • 20 g di passata di pomodoro triplamente concentrata

Preparazione

  • Passare i pomodori con tutti gli ingredienti.
  • Versare il composto in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Se necessario, ridurre nuovamente in purea.

Menu creato da @unpetitoiseaudanslacuisine

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