Tabouleh di quinoa

10 MINUTI

Per il giovane chef

  • Difficoltà: 2 su 5


Ingredienti per 2 persone

  • 1 tazza di quinoa cotta
  • 6-8 pomodori Yoom di Artegusto
  • 1/2 cetriolo
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 1/2 mazzo di menta tritata
  • 1/2 mazzo di prezzemolo a foglia piatta tritato

Preparazione

  • Condire con il succo di un limone, 2-3 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe.
  • È possibile aggiungere al condimento anche mezza cipolla rossa tritata finemente e qualche rametto di coriandolo fresco.

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