Wintersalat mit YOOM

15 MINUTEN

Für den Jungkoch

  • Schwierigkeit: 2 von 5


Zutaten für 2 Personen

Für den Salat:

  • 4 Esslöffel gekochte, abgekühlte und gut abgetropfte Quinoa
  • 300 gr Yoom Tomaten von Artegusto
  • 1 Avocado
  • 1 rohe Chioggia-Rübe
  • Zwei Handvoll junger Spinat oder ein anderer Salat Ihrer Wahl (Nüsslisalat, Rucola, …)
  • 1 Esslöffel Granatapfelkerne

Für die Würze:

Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zitronensaft (je nach Geschmack)

Zubereitung

  • Die Spinatblätter in eine Schüssel legen
  • Die geviertelten Tomaten sowie die in dünne Scheiben geschnittene Avocado und die Rote Bete hinzugeben
  • Quinoa hinzufügen
  • Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitrone würden
  • Mit den Granatapfelkernen dekorieren
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