Soupe froide aux tomates

10 MINUTES

Pour le jeune cuisinier

  • Difficulté : 2 sur 5


Ingrédients pour 2 personnes

La soupe

  • 1 grappe de tomates Yoom
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • 1 verre de jus de tomate
  • Sel, poivre, huile d'olive

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien lisses.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.

La crème d'avocat

  • 1 avocat mûr
  • 1/2 citron vert pressé
  • 1 cuillère à café de mélange d'épices pour guacamole.

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème.

Verser la soupe dans un verre, y déposer la crème d'avocat et décorer avec des microgreens.

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