20 MINUTI
Per il giovane chef
Ingredienti per 2 persone
- 400 g di pomodori di Artegusto
- 1/2 mazzetto di erba cipollina
- 2 cucchiaini di capperi
- 6 foglie di basilico
- Sale, pepe, olio d'oliva, succo di limone
- Alcune gocce di aceto balsamico concentrato
Preparazione
- Tagliare i pomodori a cubetti
- Tritare l'erba cipollina, il basilico e i capperi e mescolarli ai pomodori. Eliminare il succo in eccesso che i pomodori hanno rilasciato.
- Condire con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva.
- Versare il composto nei tagliabiscotti, premere leggermente e decorare con due gambi di erba cipollina e il concentrato di aceto balsamico.