Intervista a Marco Bassi, direttore di TIOR e co-ideatore del marchio Artegusto. Fino a che punto è stato possibile produrre in Svizzera ortaggi come i pomodori viola YOOM® di Artegusto in inverno? Finora è stato impossibile, soprattutto a causa della struttura produttiva. La natura è il problema principale. Soprattutto il clima e la limitata [...]

Cari amanti del cibo e partecipanti, il concorso Artegusto è stato un viaggio esaltante pieno di delizie culinarie e di partecipanti appassionati provenienti da ogni angolo del mondo. Mentre il concorso volge al termine, siamo lieti di annunciare i nomi dei nostri 101 fortunati vincitori, estratti a caso tra le migliaia di partecipanti. Festeggiamo i nostri vincitori: vi presentiamo [...]

25 MINUTI Per il giovane chef Ingredienti per 4 persone Per il sorbetto (barattoli per 10 equenelle, quelli più piccoli non sono adatti) Preparazione Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero semolato, togliere dal fuoco e aggiungere il glucosio, mescolare e lasciare raffreddare in frigorifero. Aggiungere la passata di pomodoro Yoom, precedentemente condita con il pepe della Valle Maggia e un pizzico di sale [...].

15 MINUTI Per il giovane chef Ingredienti per 2 persone Preparazione

I produttori di ARTEGUSTO vogliono sorprendere le vostre papille gustative ad ogni morso. Il suo colore insolito, le dimensioni, la consistenza croccante e la polpa succosa fanno di YOOM il pomodoro perfetto per insalate e aperitivi o semplicemente così com'è! "Mantieni il tuo corpo in forma con YOOM". Questo è il motto di ARTEGUSTO. La presenza di antociani [...]

Cari amanti del cibo e partecipanti, il concorso @Artegusto è stato un viaggio esaltante pieno di delizie culinarie e di partecipanti appassionati provenienti da ogni angolo del mondo. Mentre il concorso volge al termine, siamo lieti di annunciare i nomi dei nostri 101 fortunati vincitori, estratti a caso tra le migliaia di partecipanti. Festeggiamo i nostri vincitori: vi presentiamo [...]

Sapori Ticino organizza eventi gastronomici di alta qualità come il S. Pellegrino Sapori Ticino, uno dei più importanti eventi del genere in Europa. Per saperne di più: http://www.sanpellegrinosaporiticino.ch/

480.- CHF AL CHILO DI POMODORI PER UNA BUONA CAUSA! Asta del primo raccolto di pomodori svizzeri a favore della Fondazione Theodora La società Orion Informatique SA, rappresentata da Christian e Julien, ha acquistato all'asta le 20 vaschette di pomodori YOOM del marchio ARTEGUSTO (circa 5 kg) al prezzo di 1200 franchi. I fondatori di ARTEGUSTO, Stoll Frères SA di [...]

45 MINUTI Per il giovane chef Ingredienti per 4 persone Salsa: Preparazione Salsa: